氣相法白炭黑在食品中的應用

早上準備開始一天的工作，此時來一杯咖啡，全部人一天元氣滿滿；睡前沖杯牛奶，伴隨奶香溫暖入眠......在現代高節奏的腳步生活中，健康生活方式和營養補充必不可少。

然而，當你滿心期待的打開咖啡或牛奶罐，看到的是這樣子的景象時，你還有食欲嗎？

此刻，相信很多人的第一反應也許是這奶粉已經壞掉了，食欲估計也消失的無影無蹤........所以，食品類的外觀和口感是可以直接影響一個人的食欲和心情。

今天我們所介紹的便是一種能讓這些干燥粉體食品類不會結塊又對人體無害的食用添加劑----氣相法白炭黑。

一提到食用添加劑，大家肯定問題就來了：有毒嗎？有副作用嗎？吃了會長胖嗎？

直接上答案吧：無毒、沒有副作用、不會發胖，會被你直接排到體外。（當然一切要有個前提，良心正規的商家按照國家食品標準量添加。畢竟任何東西吃多了都不好嘛！）

科學研究回答是：通過食用進入人體的添加劑用二氧化硅，弱堿空腔環境、強酸胃酸環境、弱酸腸道環境對其都不分解、不吸收，最終隨糞便一起排出。

氣相二氧化硅是一種無色、無味、無毒的超微細無機新材料，廣泛運用于人們生產、生活中。作為食用添加劑，氣相二氧化硅的主要作用是防止粉體食品類結塊、提高其流動性，從而維持粉體食品類的良好外觀。而且對于粉體食品類從生產、加工到運輸全部產業鏈環節，這種特點都會帶來效率的大幅提升。

氣相二氧化硅之所以能夠在粉體食品類中產生這般神奇的效果，主要歸功于它的兩大特點：

1.有著較大的比表面積。此特點可以使它能包裹在粉體物質表面，對粉體顆粒物之間起到間隔的作用，從而防止粘連推動了粉體食品類的自由流動。

2.有著較強的吸附性。氣相二氧化硅的特異構造可以推動它吸收粉體表面的油脂和水分，從而減少粉體之間的粘連。

恰好是因為氣相二氧化硅有著這樣的特點，現在已經被廣泛運用到奶粉、咖啡、調料等各種粉體食品類中，既可以防止粉末狀食品類結塊，又便于運輸，還能夠增加口感。所以，當你泡上一杯美味的牛奶，看到那均勻順滑的奶粉顆粒物時，可別忘了這里面是有氣相法白炭黑的功勞哦！生產親水性和疏水性氣相法白炭黑。